北海道・石狩産 春堀り菊芋のポタージュ

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血糖値の上昇を抑えるといわれる「イヌリン」と、抗酸化作用が期待される「ポリフェノール」を、豊富に含むことから、美容と健康面で注目を集めている『菊芋』。中でも、越冬させることで、甘みも栄養価も増しておいしくなった『春堀り菊芋』を使って、スープにしました。

菊芋本来の香りと、ほっくりとした味わい、クリーミーな食感。
話題の菊芋の良さを最大限に引き出した、とっておきのスープは、小さなお子さまから、ご高齢のおじいちゃん、おばあちゃんまで、味わっていただきたい、スーパースープです。

北海道の中心都市・札幌に隣接する石狩市。多種多様な農作物にチャレンジする元気な農家さんが多い魅力的なマチです。そんな石狩産の作物の中で、注目してほしいのが「菊芋」!

キク科ヒマワリ属の多年草で、健康や美容・ダイエットの面からも大注目のスーパーフード。花はかれんな黄色で、スープには根の部分を使います。

菊芋の中でも、栄養価はもちろん、甘さとみずみずしさが増した「春堀り菊芋」を使用。

丁寧に皮を剥き、菊芋本来の水分だけでオーブンで蒸し焼きに! チキンブイヨンを加えて香りを閉じ込め、ミキサーにかけます。少し牛乳を加えて、味を整えたら、クリーミーな「春堀り菊芋のポタージュ」の出来上がりです。

1パック150g。

◎パックのまま湯煎で温められます。

化学合成添加物不使用。プロの技をそのままに、豊かな大地・北海道の魅惑のおいしさを体感してください。

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