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「カスレ」とは、白いんげん豆をお肉を一緒に煮込んで作る、フランスを代表する伝統的な郷土料理。フランスでは、その土地の特性を活かした個性的なカスレがあり、「その土地の名前＋カスレ」の料理名で親しまれています。栄養満点でカラダが温まって、とろけるお豆とお肉の旨味が絶妙！
そんな魅惑のカスレを、すべて北海道産食材で作りました。
その名も『北海道カスレ』！です。
北海道の食材で作る『北海道カスレ』。中には、いずれも自家製の「豚肉のコンフィ」「塩豚」「ソーセージ」入り。豚肉はやわらかくて甘みのある「ルスツ羊蹄ぶた」を使用。白いんげん豆や玉ねぎなどの野菜、ブイヨンをとる時に使う香味野菜も、すべて厳選した北海道産です！
健康に影響があると言われる発色剤や結着剤を一切使用せずに作る、ezokazeの「自家製ソーセージ」は、脂身の甘さと肉質のやわらかさに定評のある豚肉に、塩、砂糖、香辛料のみ。希少な無添加です。
※豚腸とトマトペーストは北海道産入手困難のため、他地域。
『北海道カスレ』の美味しさのポイントはまだまだ。鍋に、玉ねぎ、白ワイン、トマト、ブイヨン、白いんげん豆、香辛料を入れて・180℃のオーブンへ。さらに、下準備をした豚肉のコンフィ、塩豚、ソーセージを加えて煮込みます。すると、白いんげん豆が、お肉の旨味を含んで、とろ〜りとろける食感に変身！　この食感と美味しさはカスレならでは。ぜひ、体感してください。

◎解凍後、ラベルを外して、パックのまま湯煎で温めるだけでOK。電子レンジで温める場合は、中身を器に移し、ラップをかけてから温めてください。

◎解凍してからグラタン皿に移して、パン粉とチーズをかけてオーブンで焼くと、味も見た目も一層本格的に！ パーティーやおもてなしの席にも重宝します。

【内容量】500g ！うれしいボリューム感。

アラカルト

ゴロゴロお肉＆とろけるお豆に感動「北海道カスレ」

￥3,500（税込）

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アイテム説明
本場フランスでも手間がかかりすぎて、なかなかお目にかかれないといわれる、フランスの伝統的な郷土料理「カスレ」（白いんげん豆とお肉の煮込み）。その一番の魅力は、白インゲン豆のとろ～りとした食感とボリューム満点のお肉。豆に溶け込んだお肉の豊かな旨味は、カスレならではの美味しさです。

そんなカスレを、北海道産の食材をふんだんに盛り込んで作ったのが『北海道カスレ』。白いんげん豆と一緒に煮込む、「自家製ソーセージ」も、「塩豚」も、「豚肉のコンフィ」も、いずれも自家製なので、化学合成添加物・保存料・着色料不使用！　手間を惜しまず、とことんこだわり抜いた逸品です。

栄養＆ボリューム満点。冷凍庫にストックしておけるので、いそがしい日にとっても便利。パン粉とチーズをのせてオーブンで焼けば、ホームパーティーの本格派料理としてテーブルに華を添えてくれます。 

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【原材料】大手亡豆（北海道十勝産）、豚肩ロース（北海道留寿都産）、自家製ソーセージ（北海道留寿都産豚肩ロース使用）、豚肉のコンフィ（北海道留寿都産豚腕肉使用）、自家製ベーコン（北海道産豚スペアリブ使用）、チキンブイヨン、玉ねぎ（北海道産）、ニンジン（北海道産）、白ワイン、トマトペースト、ニンニク、塩、グラニュー糖、香辛料（一部に豚肉・鶏肉を含む）
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【お召し上がり方】袋のまま冷蔵庫又は流水で解凍し、湯煎で約10分加熱してお召し上がりください。※電子レンジを使用する場合は、必ず袋から出し、電子レンジ対応の器に移してから加熱してください。
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【保存方法】冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。
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  • システム商品コード
    ：000000000001
  • 独自商品コード
    ：A0003
  • 原産地
    ：北海道
  • 送料について
    ：10000円以上の購入で送料無料（同一配送先に限る）

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