北海道産 牛ホホ肉の煮込み

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ゴロンとした形からは想像できないくらい、ふるふる揺れる程やわらかなお肉。
北海道の雄大な大地で育ったコラーゲンたっぷりの牛ホホ肉を、香味野菜と赤ワイン、デミグラスソースでじっくり煮込みました。

エゾカゼの発信基地・レストラン「北海道ナチュラルフレンチ キャトルヴァン」で、「あまり硬いお肉は食べられないけれど、これなら食べられる」と、年配の方からも喜ばれている、人気メニューのひとつです。

※お皿の写真は、マッシュポテトと野菜をプラスした盛り付け例です。

牛ホホ肉の美味しさの目安は、“大きさ”と“ハリ”があること。健康に育った良質なお肉の証です。

牛肉の生産地情報を知ることのできる個体識別番号ですが、副産物とされる牛ホホ肉には、付けられていません。エゾカゼでは、契約卸売業者様にご協力いただき、北海道産の大きくてハリのある牛ホホ肉だけを厳選して使用しています。

1パックに約80gのお肉が2つと、たっぷりめのソースが入って、合計約330g。

香味野菜、トマト、赤ワイン、デミグラスソースで仕上げた、酸味控えめのやさしい味わいです。小さなお子様から、おじいちゃん、おばあちゃんまで、家族みんなでお楽しみいただけます。

◎パックのまま湯煎で温められます。

ホークで押しただけで、ホロリと崩れるほどやわらか。

余ったソースは、パンにつけたり、ごはんにかけてもGOOD。料理の隠し味に、オムライスのソースにと、大活躍です。

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